Vezzo es un concepto italiano fast-casual de nueva generación creado por FoodBox en 2024 para responder a las nuevas demandas del consumidor: comer bien, de forma ágil, en un entorno atractivo y a un precio accesible. Se trata de una apuesta estratégica por un segmento con gran potencial de desarrollo en España, que combina la eficiencia operativa del quick service con los atributos de calidad y experiencia propios del casual dining.
Su propuesta se basa en una cocina italiana elaborada al momento, ingredientes de calidad, cocina abierta, servicio ágil y espacios inspirados en una plaza urbana italiana contemporánea. Todo ello permite ofrecer una experiencia diferencial, adaptada a los ritmos de consumo actuales y especialmente adecuada para entornos de alta afluencia como los centros comerciales.
Desde su lanzamiento, Vezzo ha desarrollado su crecimiento exclusivamente en centros comerciales y ubicaciones de elevado tráfico. Actualmente cuenta con nueve restaurantes propios y durante 2025 incorporó cuatro nuevas aperturas en centros comerciales de Alicante, Sevilla, Asturias y Madrid. En 2026 inicia una nueva etapa de expansión nacional con la puesta en marcha de su modelo de franquicia y un plan de crecimiento que prevé superar los veinte restaurantes en poco más de dos años.
La innovación y la digitalización forman parte de su modelo desde el origen. Menú boards digitales, pedido mediante QR, localizadores de mesa, programa de fidelización, delivery integrado y herramientas avanzadas de gestión operativa contribuyen a optimizar la experiencia del cliente y la eficiencia del negocio.
Con una satisfacción media superior a 9,5 sobre 10, una elevada capacidad de rotación y un modelo diseñado para escalar de forma eficiente, Vezzo ha validado en menos de dos años una propuesta sólida, rentable y plenamente alineada con la evolución de la restauración en centros comerciales.
